【ひき肉を使いやすく冷凍】平らにして筋をつけておこう🥩

 こんばんは！ゆずママです🍋

金曜日の夜、今週も1週間本当にお疲れ様でした！ 週末にスーパーへ買い出しに行って、特売のひき肉をまとめ買いする方も多いですよね。でも、パックの塊のまま冷凍してしまうと、少しだけ使いたい時に割れなかったり、解凍するのに時間がかかったりして不便なことも……。

今日は、来週の自分を少しラクにする、ひき肉の使いやすい冷凍方法をご紹介します！

💡 必要な分だけ折り分けやすくする3つのステップ

• ① 冷凍対応の保存袋に入れ、空気を抜いて平らにする 買ってきたひき肉を「冷凍対応の保存袋」に入れたら、なるべく袋の空気を抜きながら、手でギュッと薄く平らな板状に押しつぶします。平らにすることで、短時間で比較的均一に解凍しやすくなります。

• ② 袋の上から菜箸で「筋」をつける 平らにしたお肉の上から、菜箸などをギュッと押し当てて「溝（筋）」をつけておきます。十字や格子状など、1回に使う分量に合わせて筋をつけるのがポイントです。

• ③ 凍ったら、筋に沿って折り分ける 完全に凍ったら、袋の上から筋に沿って折ると、必要な量だけ分けやすくなります。厚くすると折れにくいため、できるだけ薄く平らにしておくのがポイントです。お肉が傷まないよう、残った分は溶ける前にすぐ冷凍庫へ戻してくださいね。

🍋 ゆずママからのアドバイス

保存期間については、お肉の購入時の表示や、お使いの保存袋の案内を確認しつつ、なるべく早めに使い切るようにしてくださいね。使う分は冷蔵庫や電子レンジの解凍機能などで解凍し、中心までしっかり加熱してくださいね。

買ってきた日にこのひと手間だけやっておくと、来週の夕飯作りで「あの時の私、ありがとう！」と気持ちがグッと軽くなります。

今週も本当によく頑張りました！週末は美味しいものを食べて、ゆっくり休んでくださいね🍵✨

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